京城多家老字号今送腊八粥
作者:网易新闻 来源:本站整理 发布时间:2011-01-12 09:09:51
今天是农历腊月初八,俗称腊八节,众多老字号将向市民送出风味各异的腊八粥。 吃罢腊八粥,就把年来盼。据全聚德和平门店厨师长王荣介绍,全聚德秘制八宝粥的原料有大米或糯米,加各种豆类及干果。每一种原材料都是厨师们精挑细选的,并且为了确保八宝粥的浓稠味美,每年腊八节前夜凌晨三点就要开始熬制了。今天上午,全聚德和平门店将为市民送出1864碗腊八粥。 据了解,什刹海同和居食府、同和居饭店、曲园酒楼、峨嵋酒家、砂锅居等老字号也将在今天端出各自风味的腊八粥。 民俗专家 喝腊八粥是寻求祈福 北京市民俗学会秘书长高巍表示,虽然现在的腊八节不如多少年前那么热闹隆重,但腊八是新年开始的标志,在人们心目中的地位仍然比较高。 高巍说,腊八是来自佛教的节日,每年这个时候,北京很多的寺庙都有舍粥的活动,“表达了广结善缘的意思。”高巍说,市民前去喝粥,并不是简单的接受施舍,而是一种寻求祈福的心理。“腊八粥把陈粮都吃了,预示着新年吃新粮。”
Tags:作者:网易新闻
|
常州天宁禅寺景区天气 农 历 佛教节日 正月初一 弥勒佛圣诞正月初五 财神生日 二月初八 释迦牟尼佛出家 二月十五 释迦牟尼佛涅槃 二月十九 观音菩萨圣诞 二月二十一 普贤菩萨圣诞 四月初四 文殊菩萨圣诞 四月初八 释迦牟尼佛圣诞 六月十九 观音菩萨成道 七月三十 地藏王圣诞 九月十九 观音菩萨出家 九月三十 药师佛圣诞 |
常州天宁禅寺 客堂:0519-88115647 团体订票:0519-88172552 游客服务中心:0519-88178011